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Shaker

 

Liquori della Costiera Amalfitana.
Die Region um die alte und ehemals reiche Stadt Amalfi - die Amalfiküste, ist geprägt durch die Tradition und Weltoffenheit der ehemaligen Seefahrer und Kaufleute. Das hieraus erwachsene geistige Klima ließ sehr wohl Kultur und Luxus zu.
Eine der damaligen Spezialitäten überdauerte die Jahrhunderte unbeschadet - der Limoncello della Costiera Amalfitana. Hier werden die Rezepte der Herstellung des Limoncello von Generation zu Generation weitergegeben und der wohlschmeckende Limoncello, der auch als Dessertlikör, als Digistif getrunken wird, oder zum Mixen von Cocktails verwendet werden kann, wird aus den ätherischen Ölen des Äußeren der Zitronenschale, Alkohol, Wasser und Zucker hergestellt. Alkohol und das Gellbe der Zitronenschalen werden zusammengefügt. Langsam geben die Zitronenschalen ihren intensiven Geschmack an die Flüssigkeit ab. Nach ca. 21 Tagen wird Zucker und Wasser ca. 5 Minuten lang gekocht und dem Gemisch aus Zitronenschalen und Alkohol zugegeben. Nachdem die Zitronenschalen aus dem Gemisch herausgefiltert worden sind, wird der nun fertige Limoncello auf Flaschen gezogen und steht für unbeschwerten Genuss zur Verfügung.

 
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