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Carte Noire

natives Olivenöl extra

Flasche (500 ml)

Hersteller: Olio ROI di Franco BoeriSig. Franco BoeriVia Argentina, 118010 Badalucco (IM) Artikel-Nr.: 510264
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  • Produktinformationen

    Riviera dei Fiori DOP. Dieses sogenannte Tropföl aus ligurischen Taggiasca-Oliven wird vor dem eigentlichen Pressen gewonnen. Es läuft ohne mechanische Hilfe aus der zerkleinerten Olivenmasse, die auf den aufeinander gestapelten Matten liegt, und wird aufgefangen. Die Menge ist dementsprechend gering. Aus 25 kg Oliven gewinnt Franco Boeri-Roi gerade einmal 1 Liter, jede Flasche ist nummeriert. Das mildfruchtige Öl mit einer nussigen, grünen Note passt zur Fischküche Liguriens und hellem gekochtem oder geschmortem Fleisch. Durch seine leichte Süße eignet es sich auch für Zubereitungen mit Obst und von Desserts. Das Öl ist im Gambero Rosso 2014 ausgezeichnet.
  • Nährwertangaben

    Zutaten

    natives Olivenöl extra

    Nährwerttabelle

    Wert(e)/ 100g Carte Noire
    Brennwert 3389 kJ 824 kcal
    Fett 91,6 g
    gesättigte Fettsäuren 14,1 g
    Kohlenhydrate 0 g
    Zucker 0 g
    Eiweiß 0 g
    Salz 0 g
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