Berliner Kaffeerösterei

GRAND NOIR 85%

Tafel (70 g)

Michel Cluizel
Assemblage Schokolade. Die tiefschwarze Farbe dieser Schokolade lässt die Intensität perfekt ausgewogener Kakaosorten vermuten. Leicht säuerliche Noten von gebratenen Kastanien und Röstkaffee optimieren die ausgeprägte Reinheit dieser hervorragenden, kakaointensiven Schokolade.

Artikel-Nr: 304645
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Nährwertangaben je 100 g

  • 2507.64 kj
  • 599.91 kcal
  • 50.29 g
  • 0.02 g
  • 14.4 g
  • 14.35 g
  • 9.44 g
  • 31.07 g

Allergene

Zutaten

Kakao, Zucker, Kakaobutter, Bourbon-Vanilleschoten

Bewertungen

rundum die beste Bitterschokolade

„Obwohl es inzwischen viermal so teure Edelschokoladen gibt, halte ich die Grand Noir von Cluizel immer noch für das non plus ultra was Blends betrifft. Ein perfekter Schmelz - ohne Sojalecithin! - und eine wunderbar abgestimmte Mischung diverser Kakaos -zumindest wenn man weniger auf die angesagten rotbeerige Fruchtnoten steht, sondern das klassische Geschmacksspektrum vorzieht: leichte vanillige Floralität, Röst- und Kaffeenoten, Nuss, erdige Würze. Diese Schokolade \"hypet\" nicht in irgend eine Richtung sondern sucht findet den goldenen Schnitt. Ein echter Klassiker.“

unglaublich lecker

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