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Filetti di Ventresca di Tonno

Bauchfleisch, in feinstem Apromonte-Olivenöl, extra vergine, handgestaut. Beim Ventresca di Tonno wird nur der seltene Thynnus fangfrisch verarbeitet. Dieser Thunfisch steigt nur im Frühjahr an die Oberfläche. Gefischt wird in der Bucht von Santa Eufemia im Kalabrischen Küstenwasser, unter Einhaltung der traditionellen Qualität und Beachtung der Verbraucheranforderungen. Verarbeitet wir hier ausschließlich das Bauchfleisch, welches eine weiche und fettdurchzogene Struktur aufweist. Diese Sorte ist das edelste Produkt und reift mehrere Monate im Olivenöl bevor sie in den Handel kommt.Der Preis bezieht sich auf ein Glas à 190g (Abtropfgewicht: 135g).

Glas (190 g)

Abtropfgewicht: 0,135
Artikel-Nr.: 509001
22,89 € 22,69 € 22,49 € 22,19 € *
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