Berliner Kaffeerösterei
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Claudio Corallo - Favas de cacau torrado 130g

Claudio Corallo - Favas de cacau torrado 130g

Packung (130 g)

Claudio Corallo
Geröstete Kakaobohnen - Ungeschälte geröstete Kakaobohnen. Milder Forastero-Kakao aus São Tomé & Príncipe. Sehr mild, mit Noten von Waldfrüchten und Kirsche. Frisch und delikat mit geringer Säure. Starkes Hauptaroma.

Claudio Corallos Schokolade zeigt, wenn sie bei einer Zimmertemperatur um 20°C serviert wird, nur etwa 40% ihrer Aromen – wirklich schade! Um ihre Qualitäten vollständig zu schätzen, empfiehlt Claudio Corallo daher, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, ist aber genau derjenige, welcher die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein bringt.
Hersteller: Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe, Inverkehrbringer: Wilk Gourmetgroup Gutenbergstraße 29 37671 Höxter

Artikel-Nr: 300040
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Nährwertangaben je 100 g

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  • 649 kcal
  • 59 g
  • 35.5 g
  • 12.6 g
  • 0.1 g
  • 9.3 g
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Allergene

Zutaten

gerösteter Kakao

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Bewertungen

sehr gut

„Diese Kakao-Bohnen sind nicht bitter und sehr aromatisch.
Da sie keine Glukose enthalten, sind sie bestens für Menschen, die die normale Schokolade wegen des hohen Zuckergehalts
meiden sollten, geeignet.
Jeder sollte allerdings probieren, ob und wie bitter er die Kakaobohnen schmeckt; denn es gibt ausgesprochene Bitterschmecker. (Das wird übrigens innerhalb der Familien als körperliche Eigenschaft vererbt.) Solche Bitterschmecker finden evtl. keinen Gefalle an dieser exzellenten Spezialität. “

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