Berliner Kaffeerösterei
Claudio Corallo - Chocolate soft 73,5% 50g

Claudio Corallo - Chocolate soft 73,5% 50g

Tafel (50 g)

Claudio Corallo
Herkunft: Milder Forastero-Kakao, São Tomé & PríncipeGeschmack: Sehr angenehmes, feines Aroma, welches durch die Hinzugabe von Nibs (gerösteten Kakao-Bohnen-Splittern) unterstützt wird.

Claudio Corallos Schokolade zeigt, wenn sie bei einer Zimmertemperatur um 20°C serviert wird, nur etwa 40% ihrer Aromen – wirklich schade! Um ihre Qualitäten vollständig zu schätzen, empfiehlt Claudio Corallo daher, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, ist aber genau derjenige, welcher die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein bringt.
Hersteller: Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe, Inverkehrbringer: Wilk Gourmetgroup Gutenbergstraße 29 37671 Höxter

Artikel-Nr: 500367
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Nährwertangaben je 100 g

  • 2445.03 kj
  • 584 kcal
  • 45 g
  • 26.9 g
  • 32.3 g
  • 26.5 g
  • 6.2 g
  • 0 g

Allergene

Zutaten

Kakao, Zucker, Kakaobutter. Kakaoanteil mind. 73,5%.

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