Berliner Kaffeerösterei
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Claudio Corallo - Chocolate sablé 80% 50g

Claudio Corallo - Chocolate sablé 80% 50g

Tafel (50 g)

Claudio Corallo
Handgeschöpfte Schokolade mit Zuckerkristallen mit 80% mildem Forastero-Kakao aus São Tomé & Príncipe. Sehr weich und rund, ausdruckstark. In Verbindung mit den Zuckerkristallen entsteht eine gelungene Harmonie mit den Hauptaromen.

Claudio Corallos Schokolade zeigt, wenn sie bei einer Zimmertemperatur um 20°C serviert wird, nur etwa 40% ihrer Aromen – wirklich schade! Um ihre Qualitäten vollständig zu schätzen, empfiehlt Claudio Corallo daher, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, ist aber genau derjenige, welcher die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein bringt.
Hersteller: Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe, Inverkehrbringer: Wilk Gourmetgroup Gutenbergstraße 29 37671 Höxter

Artikel-Nr: 500366
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Nährwertangaben je 100 g

  • 2650.18 kj
  • 633 kcal
  • 52 g
  • 31.3 g
  • 829.3 g
  • 8.3 g
  • 6.4 g
  • 0 g

Allergene

Zutaten

Kakao, Zucker, Kakaobutter. Kakaoanteil mind. 80%.

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