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Claudio Corallo - Chocolate 75% 50g
Tafel (50 g)
Claudio Corallo
Handgeschöpfte Schokolade mit 75% mildem Forastero-Kakao aus São Tomé & Príncipe. Die schonende, sehr lange Fermentation der Kakaobohnen bedingt ein intensives, ausgewogenes Aroma. Kräftig, würzig, mit leicht rauchigem Abgang.
Claudio Corallos Schokolade zeigt, wenn sie bei einer Zimmertemperatur um 20°C serviert wird, nur etwa 40% ihrer Aromen – wirklich schade! Um ihre Qualitäten vollständig zu schätzen, empfiehlt Claudio Corallo daher, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, ist aber genau derjenige, welcher die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein bringt.
Claudio Corallos Schokolade zeigt, wenn sie bei einer Zimmertemperatur um 20°C serviert wird, nur etwa 40% ihrer Aromen – wirklich schade! Um ihre Qualitäten vollständig zu schätzen, empfiehlt Claudio Corallo daher, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, ist aber genau derjenige, welcher die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein bringt.
Hersteller:
Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe,
Inverkehrbringer: Wilk Gourmetgroup Gutenbergstraße 29 37671 Höxter
Artikel-Nr: 500368
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| Menge | Stückpreis |
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Inhalt:
50 Gramm
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Nährwertangaben je 100 g
- Brennwert kj 2541.33 kj
- Brennwert kcal 607 kcal
- Fett 49 g
- gesättigte Fettsäuren 29.8 g
- Kohlenhydrate 26.6 g
- Zucker 19.8 g
- Eiweiß 6.5 g
- Salz 0.01 g
Allergene
Zutaten
Kakao, Zucker, Kakaobutter. Kakaoanteil mind. 75%.
Weitere Informationen
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