Berliner Kaffeerösterei

Claudio Corallo - 3 Loucuras de cafés com chocolate 150g

Packung (150 g)

Claudio Corallo
3 antike Arabica-Kaffeesorten, mit 55%-iger Schokolade überzogen. Die Bohnen stammen von der Kaffeeplantage Nova Moca auf São Tomé & Príncipe. Eine gelungene Harmonie aus Kaffee und Kakao. Jede der drei Kaffeesorten reagiert geschmacklich anders auf die Verbindung mit Schokolade.

Claudio Corallos Schokolade zeigt, wenn sie bei einer Zimmertemperatur um 20°C serviert wird, nur etwa 40% ihrer Aromen – wirklich schade! Um ihre Qualitäten vollständig zu schätzen, empfiehlt Claudio Corallo daher, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, ist aber genau derjenige, welcher die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein bringt.
Hersteller: Claudio Corallo - Cacao & Caffe São Tomé e Príncipe, Rua do Município (Av. 12 de Julho nº 978), CP 678 São Tomé, São Tomé e Príncipe, Inverkehrbringer: Wilk Gourmetgroup Gutenbergstraße 29 37671 Höxter

Artikel-Nr: 300035
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Nährwertangaben je 100 g

  • 2273.38 kj
  • 543 kcal
  • 35 g
  • 21.3 g
  • 45.7 g
  • 44.5 g
  • 4.9 g
  • 0 g

Allergene

Zutaten

Kakao, Zucker, Kakaobutter, Kaffee (7%) Kakao mind. 55%.

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