Berliner Kaffeerösterei
BKR - Eierlikör-Nougat-Moussetorte

BKR - Eierlikör-Nougat-Moussetorte

Torte

Berliner Kaffeerösterei
Aus unserem sahnig-cremigen Eierlikör wird eine noch cremigere Mousse hergestellt, die einen guten Gegenspieler zu der nussig-süßen Nougat-Mousse darstellt. Unterstützt durch Vanille- und Schokobiskuit, wird diese Moussetorte zu einem leckeren Vergnügen an einem Sonntagnachmittag. Inhalt: Eierlikör-Mousse, Nougat-Mousse, Vanillebiskuit, Schokobiskuit, Zartbitter-Schokoladen-Glasur. Einteilung: 12 Stück
Hersteller/Inverkehrbringer: Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon GmbH Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin

Artikel-Nr: 60343
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Vorbereitungszeit ca. 3 Werktage

Zutaten

Eierlikör-Mousse: (Eigelb, Zucker, Milch 1,5%, Eierlikör 14 % Vol., Eierlikör-Aroma-Paste: (EIERLIKÖR, Zucker, Wasser, Propylenglycol, Verdickungsmittel: Xanthan, Färbendes Lebensmittel Karottenextrakt), Sahne 33%,Gelatine), Nougat-Mousse: (Gelatine, Eigelb, Zucker, Milch 1,5%, Sahne 33%, Azelia-Vollmilch-Kuvertüre: (Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, HASELNÜSSE 13, 6%, Kakaobohnen, MagerMILCHpulver, Emulgator (SOJAlecithin), Naturvanilleextrakt)) Vanillebiskuit: (Eier, Wasser, Zucker, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Maisstärke, Trockenglucosesirup, Emulgatoren E472b, E475, Säuerungsmittel Glucono-delta-Lacton und Diphosphate, MAGERMILCHPULVER, Backtriebmittel Natriumcarbonate, Salz, MOLKENEIWEISSKONZENTRAT, Aroma, Enzym [WEIZEN]), Schokobiskuit: (Eier, Wasser, Zucker, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Magerer Kakao, Emulgatoren E472a, E472b, Glucosesirup, MAGERMILCHPULVER, Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate, Salz, Aroma), Dekor: Schokospänen: (Kakaomasse 63%, Zucker 28,5%, Kakaobutter 7,7%, Emulgator: Sojalecithin< 0.5%, natürlicher Vanilleextrakt< 0.5%, Vollmilchpulver< 0.5%), Zartbitter-Schokoladen-Glasur: (Sahne 33%, Zartbitterschokolade (Kakao 72% mind.) Wasser, Zucker, Glukosesirup, Geliermittel: Pektin, Verdickungsmittel: Carrageen, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Goldstaub Farbstoff Titandioxid, E 171, ( 34 - 40 % ), Eisenoxid, E 172 ( 5 – 9 % ), Carbo Medicinalis, E 153 ( < 1 %), Eierlikör 14% Vol. in der Pipette

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