Berliner Kaffeerösterei
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BKR - Birne-Schoko-Torte

BKR - Birne-Schoko-Torte

Torte

Berliner Kaffeerösterei
Ein Traum aus Schokolade und Vanille finden Sie in dieser Torte. Zwischen Schokolade- und Vanillebiskuit finden sich Sahnen derselben Geschmacksrichtungen. Verfeinert wird diese Torte mit einem fruchtigen, selbstgemachten Birnenpüree, das dem Ganzen noch mehr Leichtigkeit verschafft. Abgerundet wird die Torte mit einer dunklen Schokoladenganache. Inhalt: Birnen-Gelee, Schokoladen-Sahne, Vanille-Sahne, Schokobiskuit, Vanillebiskuit, dunkle Schokoladenganache. Einteilung: 12 Stück
Hersteller/Inverkehrbringer: Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon GmbH Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin

Artikel-Nr: 60189
Menge Stückpreis Ersparnis
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Vorbereitungszeit ca. 3 Werktage

Zutaten

Birnen-Gelee: (Birnenpüree, Zucker, Gelatine), Schokoladen-Sahne: (Sahne 33%, Zucker, Kakaopulver, Gelatine, Vanille), Vanille-Sahne: (Sahne 33%, Zucker, Vanille, Gelatine), Schokobiskuit: (Eier, Wasser, Zucker, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Magerer Kakao, Emulgatoren E472a, E472b, Glucosesirup, MAGERMILCHPULVER, Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumcarbonate, Salz, Aroma), Zartbitter-Schokoladen-Glasur: (Sahne 33%, Zartbitterschokolade (Kakao 72% mind.) Wasser, Zucker, Glukosesirup, Geliermittel: Pektin, Verdickungsmittel: Carrageen, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Vanillebiskuit: (Eier, Wasser, Zucker, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Maisstärke, Trockenglucosesirup, Emulgatoren E472b, E475, Säuerungsmittel Glucono-delta-Lacton und Diphosphate, MAGERMILCHPULVER, Backtriebmittel Natriumcarbonate, Salz, MOLKENEIWEISSKONZENTRAT, Aroma, Enzym [WEIZEN]), Birnen-Geleespiegel: (Wasser, Zucker, Birnen-Püree, Gelatine), Deko: (Birnen, Wasser, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Kaltglanzdekorgel (Glucosesirup >40-50 %, Wasser >30-40 %, Zucker >20-30 %, Geliermittel Agar-Agar und Pektine <2 %, Säuerungsmittel Citronensäure und Diphosphate <2 %, Stabilisator Glycerin <2 %, Konservierungsstoff Kaliumsorbat), Lebensmittelfarbstoff E172

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